माय मराठी न्युज नेटवर्क
भारतात गुळाला अनेक नावांनी ओळखले जाते. याला हिंदीमध्ये “गुड”, तेलगूमध्ये “बेलम”, मराठीत “गुळ”, तामिळ भाषेत “वेल्लम”, मल्याळम मधे “शकर” आणि कन्नड मध्ये “बेला” म्हणतात. हा साखरेचा एक क्रूड प्रकार आहे जो उसाचा रस शिजवून बनविला जातो. त्यात कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त आहे. यासह कॅल्शियम, प्रथिने, लोह, फॉस्फरस, व्हिटॅमिन-बी आणि सुक्रोज आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. भारताच्या विविध भागात वेगवेगळ्या स्वरूपात त्याचा वापर केला जातो. राष्ट्रपिता महात्मा गांधी ही लोकांना साखरेऐवजी गूळ खाण्याचा सल्ला देत असत. ते म्हणत असत साखर रक्तात फार लवकर विरघळते. परंतु, गूळ रक्तात लवकर विरघळत नाही. म्हणून मधुमेह रूग्णही गूळ खाऊ शकतात.
गूळ खाण्याचे फायदे
पाचक प्रणाली मजबूत करते. जेव्हा तुम्ही जड आहार घेता तेव्हा पचनासाठी गूळ खा. आपल्याला कधीही अपचनाची समस्या असल्यास अशा परिस्थितीत गूळ सेवन केल्यास फायदा होतो. हे शरीरातील पाचक एंजाइम आणि पोटात एसिटिक ऍसिड सक्रिय करण्यात यशस्वी आहे. ज्यामुळे तुमची पाचक प्रणाली मजबूत होते.
◼ रक्त साफ करते
गुळाला क्लींजिंग एजंट देखील म्हटले जाते कारण ते फुफ्फुस, अन्न नलिका, पोट आणि आतडे शुद्ध करते. ते घेतल्यामुळे रक्ताभिसरण देखील सहजतेने होते.
◼️ उर्जा वाढविण्यात मदत होते
डॉक्टरांच्या मते साखरेच्या सेवनाने शरीरात अचानक तीव्र उर्जा बाहेर पडते. ज्यामुळे किडनी आणि डोळ्यांना नुकसान होण्याचा धोका वाढतो. यासह, साखरेचे सेवन केल्यामुळे रक्तातील साखर देखील वाढू शकते कारण त्यात कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण खूप जास्त असते. अशा परिस्थितीत आपण साखरेऐवजी गूळ खाल्ल्यास आपण आजारांना टाळू शकता. त्याचबरोबर हिवाळ्याच्या दिवसांत सेवन करणे खूप फायदेशीर आहे. हे थंडीपासून आपले संरक्षण करतेच, परंतु आपले आरोग्यही मजबूत ठेवते.
About The Author
